Wina: Pieve di Spaltenna
Znaleziono
3 win.
-
.jpeg)
Sangiovese, Chianti Classico, Pieve di Spaltenna, 2005
Opis Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Case di Spaltenna w niedużej odległości od Gaiole in Chianti. Wysokość: między 360 a 400 m n.p.m.Zbiory: w pierwszym i drugim tygodniu października. Winifikacja: fermentacja w temperaturze od 26 do 28°C przez 15 dni. Starzenie: przez 12 miesięcy jedna trzecia w beczkach francuskich, jedna trzecia w 54 hl beczkach dębowych a pozostała część w nierdzewnych stalowych wannach. Zakończone 6 miesięcznym leżakowaniem w butelkach. Kolor:intensywny czerwony rubin. Wino o niezbyt dużej koncentracji, ale o dużej równowadze w zapachu i smaku.
-
Sangiovese, Merlot, Pieve di Spaltenna, 2004
Opis Szczepy: 90 % Sangiovese 10 % Merlot. * Klasyfikacja: IGT Sangiovese di Toscana. Miejsce produkcji: Spaltenna i Poggiarso. Zbiory: pierwszy i drugi tydzień października. Winifikacja: fermentacja w temperaturze od 26 do 28°C. Starzenie w tradycyjnych wannach szklano-betonowych przez 12 miesięcy zakończone krótkim leżakowaniem w butelkach. Kolor czerwono-rubinowy. Zapach typowy dla tych gron z wyraźnym wyróżnieniem zapachu owoców czerwonych. Opinia Eksperta: W pierwszym kontakcie bardzo gładkie o dobrej kwasowości, która sprawia, ze wino jest świeże a poziom alkoholu jest dobrze wyważony z innymi zaletami tego wina. Dobrze zrównoważone
-
.jpeg)
Sangiovese, Merlot, Super Toskan, Alle Fonti, Pieve di Spaltenna, 1999
Opis Szczepy: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot. Miejsce produkcji: Casanova (Sangiovese) i Moci (Merlot) na wysokości od 360 do 400 m. Zbiory: ostatni tydzień września dla Merlot, pierwsza i druga dekada października dla Sangiovese. Winifikacja: fermentacja alkoholowa w temperaturze od 26 do 28°C przez 25 dni. Starzenie: połowa produkcji przebywa przez 18 miesięcy w dębowych francuskich beczkach, pozostała cześć dojrzewa przez ten sam okres w 54 hl drewnianych beczkach, zakończone 6 miesięcznym leżakowaniem w butelkach. Kolor: intensywny czerwono rubinowy, po upływie kilku lat z tendencjami granatu. Zapach bardzo złożony, typowy dla tych gron z wyraźnym odróżnieniem dojrzałych leśnych owoców i znakami ... Szczepy: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot. Miejsce produkcji: Casanova (Sangiovese) i Moci (Merlot) na wysokości od 360 do 400 m. Zbiory: ostatni tydzień września dla Merlot, pierwsza i druga dekada października dla Sangiovese. Winifikacja: fermentacja alkoholowa w temperaturze od 26 do 28°C przez 25 dni. Starzenie: połowa produkcji przebywa przez 18 miesięcy w dębowych francuskich beczkach, pozostała cześć dojrzewa przez ten sam okres w 54 hl drewnianych beczkach, zakończone 6 miesięcznym leżakowaniem w butelkach. Kolor: intensywny czerwono rubinowy, po upływie kilku lat z tendencjami granatu. Zapach bardzo złożony, typowy dla tych gron z wyraźnym odróżnieniem dojrzałych leśnych owoców i znakami wanilii.